Fair Trade Kaffee

lennart — Sat, 15 Dec 2018 10:19:18 +0000

Fair Trade Kaffee

Habt Ihr Euch schon einmal gefragt, was echten Fair Trade Kaffee eigentlich ausmacht? Wie klären Euch an dieser Stelle über alle wichtigen Details zum Thema Kaffee Gütesiegel für Espressobohnen und Co auf.

Espressobohnen und Co: Fair Trade Gütesiegel

Zu den wichtigsten Siegeln für Fair Trade Kaffee gehört das Siegel „Fairtrade“ von Transfair,

welches vom gleichnamigen Verein vergeben wird. Hierbei handelt es sich um einen weltweiten Zusammenschluss von Organisationen, welche den Anbau und Handel des Kaffees überwachen. Außerdem gibt es das Siegel „fair+“ von Gepa und ein Siegel von Rainforest Alliance. Dieses wir nur vergeben, wenn ein Produkt den Vorschriften der Organisation „Netzwerk für nachhaltige Landwirtschaft“ entspricht. Die Auflagen gelten als besonders streng. Zu den offiziellen Siegel für fair gehandelten Kaffee gehören außerdem BanaFair, Naturland Fair sowie Fairglobe.

Wann ist Kaffee Fair?

Espressobohnen und andere Kaffeeprodukte werden dann als Fair Trade Kaffee bezeichnet, wenn der Anbau sowie die Verarbeitung nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch faire Arbeitsbedingungen herrschen. Um der Natur nicht zu schaden, wird beim Anbau von Fair Trade Kaffee vor allem darauf geachtet, dass gefährliche Pestizide gar nicht erst verwendet werden. Außerdem zeichnet sich fairer Kaffee durch einen für den Kunden nachvollziehbaren Waren- und Geldfluss aus.

Glücklicherweise legen immer mehr Verbraucher Wert darauf, mit ihrem Konsum für Nachhaltigkeit in Sachen Mensch und Umwelt zu sorgen. Durch den Kauf von Fair Trade Kaffee werden vor allem die lokalen Kaffeebauern unterstützt und ein fairer Lohn an alle Beteiligten ausbezahlt.

Diese Hersteller verkaufen fairem Kaffee

Als besonders populär und hochwertig gilt der Kaffee der Marke GEPA. Außerdem verkaufen Mount Hagen, aber auch diverse Eigenmarken von Supermärkten, Reformhäusern und Co Espressobohnen mit einem Kaffee Gütesiegel, welches unter anderem für faire Arbeitsbedingungen steht. Zu den Bekanntesten zählt hier die beliebte Marke Alnatura, welche online, aber auch in eigenen Bioläden verkauft wird. Außerdem gibt es noch eine ganze Reihe kleinerer Marken, welche ebenfalls qualitativ hochwertigen Kaffee verkaufen.

So unterscheiden sich Fair Trade und normaler Kaffee preislich

Dass Produkte mit einem echten Kaffee Gütesiegel etwas teurer sind als gewöhnlicher Kaffee, wird Euch klar sein. Doch wie viel tiefer müsst Ihr wirklich in die Tasche greifen, um die Umwelt zu schonen? Fair Trade Kaffee ist in der Regel zwischen 20 und 60 Prozent teurer als vergleichbarer Kaffee, welcher auf klassische Weise hergestellt wurde. Unterscheiden sich die Espressobohnen zusätzlich hinsichtlich der Qualität, kann er auch schon einmal das Doppelte kosten. Allerdings ist hochwertiger fairer Kaffee diesen Aufpreis wert.

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Kaffee und Klimawandel: Wie Kaffeeproduktion und Konsum auf die Umwelt einwirken

lennart — Wed, 12 Dec 2018 10:19:21 +0000

Kaffee und Klimawandel: Wie Kaffeeproduktion und Konsum die Umwelt belasten

But first, coffee! Ohne eine aromatische Tasse am Morgen kommt der Tag nur langsam in Schwung. Doch Kaffee hat eine dunkle Seite – die Kaffeeproduktion, der Transport und der Müll von Kaffeekapseln und Co. gehen an der Umwelt nicht spurlos vorbei. Hier wird die Beziehung von Kaffee und Klimawandel näher beleuchtet. Von Fair Trade Kaffee bis Kaffeekapseln, wie schneidet euer Lieblingsgetränk ab?

Die Ökobilanz von Kaffee: Klimawandel trifft Kaffee hart

Ob Fair Trade Kaffee oder konventioneller Anbau, die Kaffeepflanze braucht nicht nur ein besonderes Klima zum Wachsen, sondern auch reichlich Wasser.

Um 1 Kilogramm Röstkaffee herzustellen, werden rund 21.000 Liter Wasser verbraucht. Umgerechnet auf die Tasse macht das mehr als 140 Liter!

Der Klimawandel bringt mehr Hitze und Dürren – das wird die Kaffeeproduktion enorm verändern: Brasilien, einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt, rechnet mit dem Verlust von 80 Prozent seiner Anbauflächen. Schon heute wird für neue Plantagen Urwald gerodet, auch Dünger und Pestizide kommen zum Einsatz. Zusätzlich sind die Transportwege weit. Kaffeeproduktion, Transport und Zubereitung schlagen ordentlich zu Buche – zusammengerechnet produziert jede Tasse Kaffee 50 bis 100 Gramm CO2. Und auch beim Lohn und den Sozialstandards hapert es, in der konventionellen Kaffeeproduktion gehen etwa fünf Cent pro Tasse an die Bauern. Der Großteil des Geldes, das ihr für euren Lieblingskaffee zahlt, bleibt an Transporteuren, Röstern und Händlern hängen. Nur bei zertifiziertem Fair Trade Kaffee sieht es bei Lohn und Sozialstandards besser aus.

Kaffeekonsum und Klimawandel: Das Müllproblem

Kaffeefilter und Zellstoff-Pads sind biologisch abbaubar und verrotten im Biomüll oder auf dem Kompost. Doch immer mehr Menschen greifen zu Kaffeekapseln, sie machten 2016 bereits 15 Prozent des Gesamtumsatzes in Deutschland aus. Kaffeekapseln bestehen meist aus Aluminium, seltener aus Plastik. Etwa 8 Milliarden Kapseln verbrauchen die Deutschen pro Jahr. Wie viele Kapseln im Restmüll landen, wo sie garantiert verbrannt werden, ist schwer zu beziffern. Jedenfalls haben nur restentleerte Kaffeekapseln, die über die Gelbe Tonne entsorgt werden, überhaupt eine Chance, recycelt zu werden. Für neue Kaffeekapseln wird wieder Neu-Aluminium benutzt. Aluminium ist sehr energieaufwendig in der Herstellung. Pro Kilogramm Aluminium werden 14 Kilowattstunden Strom verbraucht und 8 Kilogramm CO2 emittiert. Zusätzlich bringt die Förderung von Bauxit, dem Ausgangsstoff für Aluminium, weitere Probleme mit sich: die Abbaustätten zerstören Landschaften, mitunter auch Regenwälder, und hinterlassen giftigen Rotschlamm. So wirklich nachhaltig ist das nicht, selbst wenn Fair Trade Kaffee in den Kapseln steckt.

Tipps: umweltbewusster Kaffee trinken

Kaufverhalten umstellen und beim Kauf auf Fair Trade Kaffee (bio und aus nachhaltigem Anbau) und wenig Verpackung achten – also möglichst keine Kaffeekapseln kaufen.
Immer nur so viel Wasser/Kaffee aufbrühen, wie benötigt.
Ob Kanne oder Tasse, die aufgebrühte Menge möglichst austrinken. Pro-Tipp: Übrig gebliebenen Kaffee in einer Eiswürfelform einfrieren und später für Eiskaffee und Smoothies verwenden.

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